Alkoholfri øl

Den brygges som almindelig øl, hvorefter alkoholen fjernes, ofte ved skånsom opvarmning eller filtrering. Nogle typer brygges i stedet, så der dannes meget lidt alkohol fra begyndelsen.

Ikke nødvendigvis. Betegnelsen kan dække øl med en lille rest alkohol, så se efter den angivne alkoholprocent, hvis du skal undgå alkohol helt.

Køl den godt ned, og hæld den langsomt i et rent glas, så skummet får plads. En hvedeøltype gør sig især godt i et højt glas, mens en pilsnertype ofte serveres i et slankt ølglas.

En alkoholfri pilsner passer godt til smørrebrød, fisk og salte snacks; en mørkere eller mere maltpræget type går godt til grillmad og kraftige oste. Brug den også i øldej til fisk eller løgringe.

Ja. Brug den i øldej, brød eller en marinade til svinekød; kog den ind i en sauce, så den maltede smag bliver rundere og mindre bitter.

Opbevar uåbnede flasker eller dåser køligt og mørkt, og sæt dem på køl før servering. Når øllen er åbnet, bør du drikke den samme dag, da brus og aroma hurtigt forsvinder.

Letøl indeholder typisk lidt alkohol, mens alkoholfri øl er brygget eller behandlet for at få alkoholindholdet meget lavt. Letøl har 10 kcal pr. 100 g, mens alkoholfri øl har 23 kcal pr. 100 g.

Ikke nødvendigvis: alkoholfri øl har 4,9 g kulhydrat pr. 100 g, mens almindelig øl har 3,12 g. Mængden afhænger blandt andet af, hvor meget restsukker der er tilbage efter brygningen.