와플 아이스크림 콘

밀가루와 달걀, 설탕 등을 섞은 반죽을 와플 무늬가 있는 틀에 얇게 구운 뒤, 따뜻할 때 원뿔 모양으로 말아요. 식으면 바삭하게 굳어요.

습기를 빨아들이면 금방 눅눅해지므로 밀폐 용기에 넣어 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 아이스크림을 담은 뒤에는 콘이 눅눅해지기 전에 바로 먹는 게 좋아요.

바닐라나 초콜릿처럼 부드러운 맛은 고소한 콘의 풍미와 잘 맞고, 딸기 같은 과일 맛은 단맛을 산뜻하게 해요. 아이스크림을 담기 전에 콘 안쪽에 녹인 초콜릿을 얇게 발라 굳히면 녹은 아이스크림이 새는 것도 줄일 수 있어요.

잘게 부숴 아이스크림이나 요거트 위에 뿌리면 바삭한 토핑이 돼요. 녹인 초콜릿과 섞어 작은 덩어리로 굳혀도 간단한 과자처럼 먹을 수 있어요.

콘 모양이 꼭 필요하지 않다면 아이스크림을 작은 그릇에 담고 부순 비스킷이나 와플 조각을 곁들이면 돼요. 바삭한 콘 대용으로는 아이스크림 웨이퍼를 함께 내도 잘 어울려요.