딸기 슬러시

꼭지를 뗀 딸기와 얼음, 차가운 물이나 주스를 믹서에 넣고 곱게 갈아요. 딸기가 덜 달면 설탕이나 꿀을 조금 넣고, 얼음은 한 번에 많이 넣기보다 나눠 넣어 농도를 맞춰요.

냉동 딸기를 쓰면 얼음을 적게 넣어도 차갑고 진한 질감이 나요. 생딸기로 만들 때는 얼음을 더하고, 딸기를 미리 얼려 두면 맛이 묽어지는 것을 줄일 수 있어요.

얼음 몇 조각이나 냉동 딸기를 더 넣어 짧게 갈아요. 물이나 주스를 많이 넣으면 딸기 맛이 옅어지므로, 처음에는 조금만 넣고 필요한 만큼 보태는 게 좋아요.

갈자마자 마시는 것이 가장 좋아요. 남은 것은 밀폐 용기에 담아 냉동하고, 먹기 전에 잠깐 두었다가 포크로 긁거나 믹서에 다시 갈면 슬러시 질감을 되살릴 수 있어요.

요거트나 우유를 조금 넣으면 부드럽고, 레몬즙을 더하면 상큼한 맛이 살아나요. 과일 샐러드나 팬케이크와 곁들이면 간식으로 잘 어울려요.

냉동 망고나 복숭아를 쓰면 달고 부드러운 슬러시가 돼요. 수박을 쓰면 수분이 많아 얼음과 물을 적게 넣어야 하고, 수박 슬러시는 100g당 53kcal로 딸기 슬러시의 43kcal보다 높아요.