통밀 롤빵

빵 표면에 물을 살짝 뿌리고 180°C로 예열한 오븐에서 5~7분 데워요. 냉동한 빵은 해동하지 않고 8~10분 구우면 돼요.

반으로 갈라 달걀과 채소를 넣거나, 치즈와 토마토를 끼우면 고소한 통밀 맛과 잘 어울려요. 수프나 샐러드에 곁들여도 좋아요.

당일 먹을 빵은 밀폐 봉투에 넣어 실온에 두고, 며칠 보관할 빵은 하나씩 싸서 냉동해요. 먹을 때는 오븐이나 토스터에 바로 데우면 식감이 살아나요.

통밀 롤빵은 한 개씩 나뉘어 있어 샌드위치나 식사 곁들임으로 쓰기 편하고, 통밀빵은 썰어 먹는 덩어리빵이에요. 비슷한 양으로 비교하면 통밀빵은 100g당 180kcal, 통밀 롤빵은 282 kcal예요.

네, 햄버거나 샌드위치의 흰 롤빵 대신 그대로 쓸 수 있어요. 통밀 롤빵은 식이섬유가 11 g 들어 있어 더 묵직하고 씹는 맛이 있어요.

밀로 만든 통밀 롤빵에는 글루텐이 들어 있어요. 밀 알레르기가 있거나 글루텐을 피해야 한다면 쌀가루나 메밀가루로 만든 빵을 골라요.

롤빵 크기마다 무게가 달라 한 개의 단백질 양도 달라요. 100g 기준으로 단백질은 9.9 g이에요.