타코 소스

타코 소스는 대개 토마토를 익혀 곱게 만든 묽은 소스라 타코에 뿌리기 편하고, 살사는 토마토와 양파 등을 잘게 썰어 식감을 살린 경우가 많아요. 제품마다 질감과 매운맛은 다를 수 있어요.

나초에 찍어 먹거나 부리토, 퀘사디야, 구운 감자에 뿌려도 잘 어울려요. 사워크림이나 아보카도와 함께 내면 매콤새콤한 맛이 부드러워져요.

네, 타코나 부리토에 같은 양으로 넣어도 잘 어울려요. 살사는 건더기가 있어 물기가 많은 편이므로, 소스처럼 고르게 묻히고 싶다면 조금 으깨거나 국물을 덜어내세요.

개봉하면 뚜껑을 단단히 닫아 냉장 보관하고, 깨끗한 숟가락으로 덜어 쓰세요. 제품에 보관 방법이 따로 적혀 있다면 그 지침을 따르고, 곰팡이나 이상한 냄새가 보이면 버리세요.

토마토소스에 다진 양파, 식초, 고춧가루, 쿠민을 넣고 약한 불에서 10~15분 끓이면 매끈하고 새콤한 소스가 돼요. 더 부드러운 질감을 원하면 식힌 뒤 갈아 주세요.

제품마다 순한 맛부터 매운맛까지 달라요. 덜 맵게 먹고 싶다면 사워크림이나 플레인 요거트에 조금씩 섞고, 더 매콤하게 하려면 할라페뇨를 곁들이세요.