Spam

통조림 스팸은 이미 익혀 나온 제품이라 개봉해 바로 먹어도 돼요. 팬에 구우면 표면이 노릇해지고 기름진 풍미가 살아나요.

두께 5~7mm로 썰어 달군 팬에 중불로 앞뒤 각각 2~3분씩 구워요. 스팸 자체에서 기름이 나오므로 보통 식용유는 따로 두르지 않아도 돼요.

스팸을 먹기 좋은 두께로 썰어 햄, 김치, 두부와 함께 냄비에 담고 육수를 부어 끓이면 돼요. 국물이 끓기 시작한 뒤 몇 분 더 끓여 재료에 맛이 배게 해요.

남은 스팸은 통조림에서 꺼내 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 3~4일 안에 먹는 편이 좋아요. 개봉 전 통조림은 서늘하고 건조한 곳에 두면 돼요.

얇게 썬 스팸을 끓는 물에 1분 정도 데친 뒤 물기를 닦아 구우면 짠맛과 표면의 기름기를 덜 수 있어요. 다만 짠맛이 완전히 없어지지는 않아요.

김밥이나 주먹밥에 넣고, 볶음밥에는 잘게 썰어 밥과 함께 볶으면 간편해요. 스팸마요덮밥처럼 구운 스팸에 마요네즈와 김가루를 곁들이기도 해요.

부대찌개나 볶음밥에는 런천미트나 햄을 대신 넣을 수 있어요. 스팸보다 덜 기름지거나 덜 짤 수 있으니, 다른 재료에 간을 하기 전에 맛을 먼저 봐요.