소프트 아이스크림 콘

부드럽게 공기를 섞어 얼린 아이스크림이라 단단한 아이스크림보다 모양이 쉽게 풀려요. 받은 뒤 오래 들고 다니기보다 바로 먹는 게 좋아요.

콘 가장자리부터 조금씩 핥아 흘러내리는 부분을 정리하고, 위쪽을 한입에 크게 베어 물지 않는 게 요령이에요. 녹은 아이스크림이 콘 아래로 흐를 수 있으니 냅킨으로 콘 밑부분을 감싸면 편해요.

먹다 남은 콘은 콘이 눅눅해지고 아이스크림도 단단하게 얼어 식감이 달라져요. 다시 먹을 생각이라면 밀폐 용기에 세워 넣고 냉동하되, 녹아서 오래 실온에 둔 것은 다시 얼리지 마세요.

초콜릿 소스나 견과류처럼 바삭하거나 진한 맛의 토핑이 부드러운 아이스크림과 잘 어울려요. 과일을 곁들이면 상큼한 맛이 더해져요.

웨이퍼 콘은 얇고 가벼워 바삭하며, 와플 콘은 더 두껍고 와플처럼 구운 풍미와 단단한 식감이 있어요. 아이스크림을 천천히 먹을 때는 상대적으로 튼튼한 와플 콘이 편해요.

아이스크림 혼합물을 기계에서 얼리면서 공기를 섞고, 주문할 때 노즐로 짜서 콘 위에 올려요. 그래서 숟가락으로 뜨는 단단한 아이스크림보다 매끈하고 부드러운 모양이 나와요.

아이스크림에는 우유가, 콘에는 밀 성분이 들어가는 경우가 많아요. 토핑까지 포함해 성분을 확인하고, 견과류나 달걀 등은 제조 과정에서 섞일 가능성도 살펴보세요.