샘물

땅속으로 스며든 물이 지하에서 자연적으로 솟아나는 물을 말해요. 솟아난다는 사실만으로 마시기에 안전하다고 단정할 수는 없어요.

샘물은 물이 나온 근원을 가리키고, 병입수는 병에 담아 판매하는 형태를 말해요. 병입수 가운데 샘물도 있지만, 병입수라고 해서 모두 샘물인 것은 아니에요.

믿을 만한 수원에서 안전성을 확인한 샘물은 보통 끓이지 않고 마실 수 있어요. 수질을 알 수 없는 샘물은 팔팔 끓여도 일부 화학 오염물질이 없어지지 않을 수 있으니 마시지 않는 편이 안전해요.

병에 든 샘물은 뚜껑을 닫아 햇빛과 열을 피해 보관하고, 개봉한 뒤에는 냉장고에 넣어 가급적 빨리 마셔요. 입을 대고 마셨다면 침이 들어갈 수 있으니 더 서둘러 마시는 게 좋아요.

물 냄새가 거의 없는 샘물은 커피와 차를 우리기에 잘 어울려요. 미네랄 함량이 높은 물은 맛을 달라지게 할 수 있으니, 같은 원두나 찻잎으로 맛을 비교해 보세요.

마시기에 안전한 샘물이라면 밥을 짓거나 국을 끓일 때도 쓸 수 있어요. 안전성을 확인하지 않은 샘물은 조리에 넣어 끓인다고 해서 모든 오염 위험이 사라지는 것은 아니에요.