플레인 햄버거

플레인 햄버거는 보통 치즈나 여러 소스를 더하지 않은 기본 햄버거를 뜻해요. 다만 가게마다 채소와 양념 구성은 달라질 수 있어요.

패티를 굽기 직전에 소금과 후추를 뿌리고, 달군 팬에서 두께에 따라 앞뒤로 몇 분씩 구워요. 가운데까지 충분히 익히되 굽는 동안 누르지 말고, 다 구운 뒤 잠깐 두면 육즙이 덜 빠져요.

빵을 반으로 갈라 자른 면을 마른 팬에 1~2분 구우면 고소해지고 소스에 쉽게 눅눅해지지 않아요. 오븐을 쓴다면 180°C로 예열해 3~5분 데워요.

양상추와 토마토는 산뜻한 맛과 수분을 더하고, 양파와 피클은 짭짤한 패티와 잘 어울려요. 케첩이나 머스터드를 조금 곁들이면 기본 맛을 살릴 수 있어요.

상온에 오래 두지 말고, 남은 햄버거는 밀폐해 냉장 보관한 뒤 가능한 한 빨리 먹어요. 빵과 패티를 분리해 패티는 팬이나 전자레인지로 속까지 뜨겁게 데우고, 빵은 팬에 따로 구우면 덜 눅눅해요.

이 식품의 열량은 100 g당 208 kcal이고, 치즈버거는 100 g당 308 kcal예요. 비교할 때는 치즈와 소스뿐 아니라 실제 햄버거의 크기도 함께 봐야 해요.

100 g당 단백질은 12 g이에요. 실제 한 개의 양은 패티와 빵 크기에 따라 달라져요.