파인애플 링

생파인애플의 껍질과 가운데 심을 제거한 뒤, 과육을 둥글게 썰면 돼요. 통조림 파인애플 링은 이미 손질돼 있어 바로 쓸 수 있고, 시럽에 담겼다면 체에 밭쳐 물기를 빼세요.

그릴이나 달군 팬에 기름을 아주 조금 바르고 중불에서 앞뒤로 2~3분씩 구워요. 표면에 갈색 자국이 나고 과즙이 배어 나오면 햄버거, 돼지고기 요리, 디저트에 곁들일 수 있어요.

파인애플 링을 반죽 위에 얹어 굽는 파인애플 업사이드다운 케이크가 잘 알려져 있어요. 피자나 햄버거에 얹거나, 구운 링을 아이스크림과 함께 내도 좋아요.

자른 생파인애플 링은 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 먹어요. 통조림 링은 개봉 뒤 시럽과 함께 밀폐 용기에 옮겨 냉장하고, 통조림 캔에 그대로 두지 마세요.

생파인애플은 달콤한 향이 나고 단단하면서도 살짝 탄력이 있는 것을 골라요. 통조림은 시럽에 담긴 제품과 주스에 담긴 제품이 있으니, 원하는 단맛과 용도에 맞춰 선택하고 사용 전 물기를 빼세요.

케이크나 피자에 올릴 때는 둥글게 썬 복숭아나 배로 바꿀 수 있어요. 구운 요리에서 파인애플 특유의 새콤달콤한 맛까지 원한다면 대체 과일의 단맛이 다르므로 양념을 함께 조절하세요.