오레오 케이크

만들 수 있어요. 오레오를 잘게 부숴 녹인 버터와 섞어 틀 바닥에 눌러 담고 냉장고에서 굳힌 뒤, 크림치즈와 휘핑크림을 섞은 필링을 올려 몇 시간 더 차게 두면 돼요.

지퍼백에 넣고 밀대로 두드리면 부스러기와 작은 조각을 원하는 크기로 만들기 쉬워요. 반죽에 넣을 때는 가루만 쓰기보다 작은 조각도 섞어야 씹는 맛이 살아나요.

꼭 뺄 필요는 없어요. 크림째 부숴 넣으면 단맛과 촉촉함이 더해져요. 크림치즈 필링이나 생크림이 이미 달다면 쿠키 크림을 빼거나 설탕을 줄여 단맛이 지나치지 않게 해요.

생크림이나 크림치즈가 들어간 케이크는 덮개를 씌워 냉장 보관하고, 보통 이삼 일 안에 먹는 게 좋아요. 쿠키 장식은 시간이 지나면 눅눅해질 수 있으니 먹기 직전에 올리면 바삭함이 남아요.

진한 단맛에는 무가당 커피나 따뜻한 우유가 잘 어울려요. 케이크 사이에 바나나 조각이나 산뜻한 딸기를 넣으면 쿠키와 크림의 묵직한 맛을 덜 답답하게 즐길 수 있어요.

초콜릿 샌드 쿠키로 바꿔도 돼요. 다만 쿠키의 크기와 단맛이 다를 수 있으니 바닥용으로는 부순 쿠키에 녹인 버터를 조금씩 섞어, 손으로 눌렀을 때 뭉치는 정도로 맞춰요.

얼릴 수 있어요. 조각마다 랩으로 감싸 밀폐 용기에 넣으면 냄새가 배는 것을 막기 좋아요. 먹기 전에는 냉장고에서 천천히 해동하고, 쿠키 장식은 해동 뒤 새로 올리면 덜 눅눅해요.