모히토 칵테일

잔에 라임 조각과 민트 잎, 설탕을 넣고 민트 향이 나도록 가볍게 눌러요. 화이트 럼과 얼음을 넣고 탄산수를 부은 뒤 살살 저으면 돼요.

잎을 손바닥 사이에서 한 번 가볍게 쳐 향을 낸 뒤 잔에 넣어요. 세게 으깨면 쓴맛이 날 수 있으니 설탕과 함께 살짝만 눌러 주세요.

화이트 럼을 빼고 라임, 민트, 설탕에 탄산수를 더하면 돼요. 얼음을 넉넉히 넣으면 상쾌한 무알코올 모히토가 돼요.

탄산수와 얼음은 마시기 직전에 넣는 게 좋아요. 라임과 민트를 넣은 술은 뚜껑을 덮어 냉장하고, 향이 신선할 때 마시도록 오래 두지 마세요.

라임의 산뜻한 맛이 새우구이, 생선구이, 타코처럼 짭짤하거나 향신료가 들어간 음식과 잘 어울려요. 과일이나 가벼운 치즈를 곁들여도 좋아요.

모히토는 쿠바에서 유래한 칵테일로 알려져 있어요. 럼, 라임, 민트, 설탕, 탄산수를 섞는 조합이 특징이에요.

무알코올로 만들 때는 럼을 생략하고 탄산수를 더하면 돼요. 술맛을 유지하고 싶다면 다른 술로 바꾸면 모히토 특유의 맛과는 달라져요.