밀빵

빵 표면에 물을 살짝 뿌리거나 젖은 손으로 가볍게 적신 뒤, 180°C로 예열한 오븐에서 5~8분 데워요. 반으로 가른 빵은 자른 면을 위로 두면 속까지 고르게 따뜻해져요.

가능해요. 먹을 만큼씩 나눠 밀폐 봉투에 넣어 냉동하고, 실온에서 해동하거나 냉동 상태 그대로 토스터에 구우면 돼요. 냉장 보관은 빵이 빨리 퍽퍽해질 수 있어 오래 두는 방법으로는 알맞지 않아요.

빵 표면에 물을 조금 묻혀 180°C 오븐에서 5분 안팎 데우면 수분이 돌아와요. 데운 뒤에는 바로 먹는 게 좋아요. 이미 곰팡이가 보이거나 퀴퀴한 냄새가 나면 먹지 마세요.

반으로 갈라 햄과 치즈, 달걀, 채소를 넣으면 간단한 샌드위치가 돼요. 수프나 스튜에 곁들이거나, 깍둑썰기해 기름과 허브를 묻혀 구우면 샐러드용 크루통으로 쓸 수 있어요.

이름만으로는 모양과 조리법이 뚜렷이 구분되지 않는 경우가 많고, 실제로는 제품마다 식감과 재료가 달라요. 영양 수치를 비교하면 밀 롤빵은 100 g당 300 kcal, 밀빵은 280 kcal예요.

통밀 롤빵이 더 많아요. 100 g당 통밀 롤빵은 식이섬유 10.7 g이고 밀빵은 3.6 g이에요.

밀로 만든 빵이라 밀 알레르기가 있으면 피해야 해요. 글루텐도 들어 있으므로 글루텐을 먹지 않아야 하는 사람에게는 적합하지 않아요.