마르가리타 칵테일

기본 재료는 데킬라, 오렌지 리큐어, 라임즙이에요. 잔 가장자리에 소금을 묻히기도 해요.

데킬라 2, 오렌지 리큐어 1, 라임즙 1의 비율로 셰이커에 넣고 얼음과 함께 충분히 흔들어요. 소금을 묻힌 잔에 얼음을 걸러 따라내면 돼요.

잔 가장자리에 라임 조각을 문질러 적신 다음 굵은 소금에 살짝 눌러요. 잔 안쪽까지 소금이 들어가지 않도록 가장자리 바깥쪽에만 묻히면 마실 때 맛이 지나치게 짜지 않아요.

데킬라와 오렌지 리큐어, 라임즙은 미리 섞어 냉장해 둘 수 있어요. 마시기 직전에 얼음과 함께 흔들어야 맛이 살아나고, 얼음을 넣은 채 오래 두면 녹은 물 때문에 묽어져요.

타코, 과카몰리와 토르티야 칩, 세비체처럼 라임과 잘 어울리는 음식이 잘 맞아요. 짭짤하거나 매콤한 음식과 곁들이면 칵테일의 새콤한 맛이 산뜻하게 느껴져요.

데킬라 대신 메스칼을 쓰면 훈연 향이 도드라지는 변형이 돼요. 보드카로 바꾸면 마르가리타 특유의 데킬라 풍미가 사라져서 맛이 꽤 달라져요.

가능해요. 데킬라와 오렌지 리큐어, 라임즙을 얼음과 함께 믹서에 갈면 슬러시처럼 만들 수 있어요. 얼음이 녹기 전에 바로 내고, 소금을 묻힌 잔에 담으면 돼요.

마시고 나서는 운전하지 마세요. 얼음이 녹아도 술이 없어지는 것은 아니므로 이동은 운전하지 않는 방법으로 계획해요.