막대사탕

개별 포장이 벗겨지지 않게 밀폐해 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 습기와 열을 피해야 겉이 끈적해지거나 서로 달라붙지 않아요.

설탕 시럽을 단단한 사탕 단계인 약 149~154°C까지 끓인 뒤, 내열 틀에 붓고 막대를 꽂아 굳혀요. 뜨거운 시럽은 피부에 닿으면 심하게 데일 수 있으니 조심해서 다뤄야 해요.

단단한 사탕은 삼키다가 질식할 위험이 있고, 막대를 문 채 걷거나 뛰다가 다칠 수도 있어요. 어린아이가 먹을 때는 앉아서 먹게 하고 곁에서 지켜보세요.

따뜻한 차나 물에 넣으면 천천히 녹아 단맛과 향을 더해요. 막대가 컵 가장자리에 걸리도록 두면 꺼내기 편하고, 탄산음료에는 넣지 않는 편이 좋아요. 거품이 넘칠 수 있어요.

버터스카치 막대사탕은 버터와 캐러멜 풍미가 두드러지고, 일반 막대사탕은 과일이나 민트 같은 향으로 만드는 경우가 많아요. 영양 정보에서는 버터스카치 막대사탕이 지방 4.5 g, 일반 막대사탕이 0.4 g이에요(각 100 g 기준).

막대가 손잡이 역할을 해 사탕을 손에 묻히지 않고 먹기 편해요. 다 먹고 난 뒤에는 막대가 작고 단단하므로 아이가 입에 넣지 않게 치워 주세요.