코코넛 볼

마시멜로나 부드러운 반죽을 둥글게 빚고, 겉에 코코넛 가루를 묻혀 만들어요. 마시멜로를 쓰는 방식이라면 표면에 시럽이나 녹인 마시멜로를 얇게 발라야 코코넛이 잘 붙어요.

겉면이 마른 상태라면 코코넛 가루를 묻히기 전에 녹인 마시멜로나 시럽을 얇게 발라 보세요. 가루를 접시에 펼쳐 놓고 볼을 굴리면 고르게 입힐 수 있어요.

서로 달라붙지 않도록 밀폐 용기에 한 층씩 담고, 층 사이에는 종이호일을 깔아요. 마시멜로가 들어간 제품은 서늘하고 건조한 곳에 두고, 더운 날에는 냉장 보관해요.

밀폐 용기에 담아 얼릴 수 있어요. 먹기 전에 냉장실에서 천천히 해동하면 겉의 코코넛이 축축해지는 것을 줄일 수 있어요.

달콤하고 코코넛 향이 뚜렷해 무가당 홍차나 블랙커피와 잘 어울려요. 한입 크기로 내면 차나 커피 곁들이는 간식으로 먹기 편해요.

코코넛 볼은 둥글게 빚어 코코넛을 겉에 묻힌 과자나 디저트를 가리키고, 코코넛 마카롱은 코코넛을 반죽에 섞어 구운 과자예요. 그래서 마카롱은 겉이 구워져 바삭하거나 쫀득하고, 코코넛 볼은 속 재료에 따라 더 말랑할 수 있어요.