즉석밥

뚜껑을 표시선까지 벗기거나 모서리를 조금 열고, 포장에 적힌 시간대로 데워요. 데운 뒤에는 밥알이 고루 풀리도록 잠시 두었다가 젓고, 용기가 전자레인지용이 아니라면 밥을 전자레인지용 그릇에 옮겨요.

끓는 물에 데울 수 있도록 만들어진 포장이라면, 포장째 물에 담가 안내된 시간만큼 데워요. 전자레인지용 포장을 그대로 끓는 물에 넣으면 안 되니 조리 방법을 먼저 확인해요.

개봉한 즉석밥은 밀폐 용기에 담아 냉장하고 가능한 한 빨리 먹어요. 데운 밥을 실온에 오래 두지 말고, 남은 밥은 식힌 뒤 냉장해요.

데운 즉석밥을 넓은 접시에 펼쳐 김을 빼고 잠시 식히면 볶을 때 덜 뭉쳐요. 팬을 충분히 달군 뒤 밥을 넣고, 주걱으로 덩어리를 풀어가며 볶아요.

만들 수 있어요. 밥을 데운 뒤 한 김 식혀야 손에 덜 달라붙고, 주먹밥은 참기름과 소금으로 간하거나 김가루를 섞으면 편해요. 김밥은 밥이 뜨거울 때 김 위에 얇게 펴고 속재료를 넣어요.

즉석밥은 밥을 지어 포장한 뒤 가열 살균해 보관하기 편하게 만든 밥이에요. 집에서 지은 밥보다 포장을 데우는 과정이 필요하고, 제품에 따라 밥알의 수분감이나 찰기가 다르게 느껴질 수 있어요.

즉석밥은 100 g당 24 g이고, 밥은 100 g당 25.3 g이에요. 비교할 때는 밥의 종류와 수분 함량, 먹는 양이 같은지 함께 살펴야 해요.