흰 롤빵

오븐을 180°C로 예열하고 롤빵 표면에 물을 살짝 뿌려 5~8분 구우면 돼요. 냉동한 빵은 해동하지 않고 8~10분 데워요.

반으로 갈라 햄과 치즈, 달걀, 채소를 넣으면 간단한 샌드위치가 돼요. 큼직하게 잘라 달걀물에 적셔 구우면 프렌치토스트로, 마른 빵은 잘게 갈아 빵가루로 쓸 수 있어요.

수프나 샐러드에 곁들이기 좋고, 버터와 잼을 발라 아침 식사로 먹기도 해요. 구운 롤빵에 마늘버터를 바르면 파스타나 구운 채소와 잘 어울리는 마늘빵이 돼요.

당일이나 다음 날 먹을 빵은 밀폐 봉투에 넣어 서늘하고 건조한 곳에 둬요. 더 오래 보관하려면 하나씩 냉동하고, 먹을 때는 실온에서 녹인 뒤 오븐에 데우면 식감이 살아나요.

통밀 롤빵은 식이섬유가 100 g당 5.8 g으로, 흰 롤빵의 3 g보다 많아요. 단백질도 통밀 롤빵이 10.1 g, 흰 롤빵이 9.3 g이에요.

네, 햄버거처럼 속재료를 끼워 먹을 때는 바꿔 써도 좋아요. 흰 롤빵은 대체로 작고 담백해 속재료가 적은 샌드위치에 알맞고, 햄버거 번은 둥글고 부드러워 패티를 넣기 편해요.

구입한 날 개별 포장해 냉동하면 마르는 것을 줄일 수 있어요. 실온에서 녹인 뒤 180°C 오븐에 몇 분 데우면 갓 구운 듯한 겉면을 되살릴 수 있어요.

표면이 크게 찌그러지지 않고 갈라지거나 눅눅한 흔적이 없는 것을 골라요. 봉지 안에 물방울이 맺혀 있거나 곰팡이가 보이면 먹지 말고, 부드러운 빵을 원하면 손으로 눌렀을 때 가볍게 되돌아오는지 살펴보세요.