흰 롤빵

빵 표면에 물을 살짝 묻히고 160°C로 예열한 오븐에 5~7분 데워요. 전자레인지에 오래 돌리면 식으면서 질겨질 수 있어요.

당일이나 다음 날 먹을 빵은 식힌 뒤 밀폐 봉투에 넣어 실온에 둬요. 더 오래 보관하려면 낱개로 싸서 냉동하고, 먹기 전에 오븐이나 토스터로 데워요.

반으로 갈라 달걀, 치즈, 햄, 양상추를 넣으면 간단한 샌드위치가 돼요. 속이 부드러워 수프나 샐러드에 곁들이기도 좋아요.

대부분의 샌드위치나 식사 곁들임에는 바꿔 써도 돼요. 통밀 롤빵은 100 g당 식이섬유가 6 g으로, 흰 롤빵의 4 g보다 많고 식감과 풍미가 더 진해요.

흰 롤빵은 보통 한 개씩 나눠 굽는 둥근 빵이라 손에 들고 먹기 편하고, 흰빵은 식빵처럼 썰어 먹는 형태가 흔해요. 흰 롤빵은 100 g당 300 kcal, 흰빵은 252 kcal예요.

기본 재료는 밀가루, 물, 이스트, 소금이지만 부드럽고 고소한 맛을 내려고 우유나 달걀, 버터를 넣는 제품도 있어요. 밀 알레르기가 있다면 먹지 말고, 우유·달걀 성분도 제품별로 확인해요.

가능해요. 달걀과 우유를 섞은 물에 반으로 가른 롤빵을 짧게 적신 뒤, 버터를 두른 팬에서 중약불로 양면을 노릇하게 구워요.