핫도그 번

번을 세로로 갈라 자른 면에 버터를 얇게 바르고, 달군 팬에 자른 면이 아래로 오게 해 1~2분 구워요. 소시지를 넣기 전에 데우면 빵이 눅눅해지는 것을 줄일 수 있어요.

돼요. 번을 젖은 키친타월로 감싸 10~15초 데우면 부드러워져요. 너무 오래 돌리면 식으면서 질겨질 수 있으니 짧게 데우고 부족할 때만 몇 초 더 돌려요.

먹고 남은 번은 공기를 최대한 빼 밀봉해 실온에 두고, 며칠 안에 먹어요. 더 오래 둘 때는 냉동용 봉투에 넣어 얼리면 돼요.

실온에서 봉지째 해동하거나, 반으로 가른 뒤 냉동 상태로 팬에 올려 약불에서 굽고 뚜껑을 덮어 속까지 데워요. 전자레인지를 쓸 때는 젖은 키친타월로 감싸 짧게 데운 뒤 팬에 살짝 구우면 식감이 좋아요.

길쭉한 모양의 부드러운 롤빵이나 바게트를 잘라 쓸 수 있어요. 바게트는 껍질이 단단하니 소시지 크기에 맞춰 자르고, 속을 조금 파내면 재료를 넣기 편해요.

핫도그 번은 보통 길쭉하고 옆이나 윗면을 갈라 소시지를 끼우기 좋으며, 햄버거 번은 둥글고 가로로 나눠 패티를 넣기 쉬워요. 핫도그 번은 100 g당 탄수화물 51 g, 햄버거 번은 47 g이에요.

구운 소시지에 머스터드와 케첩을 곁들이는 조합이 기본이에요. 양파 볶음, 피클, 양배추 샐러드, 칠리와 치즈를 더하면 여러 스타일의 핫도그를 만들 수 있어요.