견과류 바

다진 견과류에 꿀이나 시럽을 섞어 종이 포일을 깐 틀에 단단히 눌러 담고, 냉장고에서 한두 시간 굳힌 뒤 잘라요. 오븐에 구울 때는 낮은 온도에서 견과류가 타지 않도록 살피고, 가장자리가 노릇해지면 꺼내 식혀요.

시판 제품은 포장을 뜯기 전까지 서늘하고 건조한 곳에 두고, 개봉한 뒤에는 밀폐해 눅눅해지지 않게 해요. 직접 만든 바는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 끈적한 결착 재료가 무르는 것을 줄일 수 있어요.

재료 목록 앞부분에 어떤 견과류와 결착 재료가 적혀 있는지 살펴보세요. 알레르기가 있다면 땅콩·견과류뿐 아니라 시리얼이나 초콜릿에서 섞일 수 있는 알레르기 유발 재료와 교차 혼입 안내도 확인해요.

담백한 요거트나 우유와 곁들이면 간단한 아침이나 간식이 돼요. 잘게 부숴 오트밀에 올리거나 사과 조각과 함께 먹어도 고소한 맛과 바삭한 식감이 잘 어울려요.

견과류의 고소한 맛과 씹는 식감이 필요하면 무가당 견과류 한 줌을, 휴대하기 좋은 과일 간식을 원하면 말린 과일 바를 골라요. 직접 만들 때는 꿀이나 시럽 대신 으깬 대추를 결착 재료로 쓸 수 있어요.

단백질 너트 바가 더 많아요. 단백질 너트 바는 100g당 25g이고 견과류 바는 19g이에요.

견과류 바예요. 100g당 견과류 바는 31g, 시리얼바는 70.9g의 탄수화물을 함유해요.