과일 농축 시럽

먼저 시럽 한 부분에 찬물이나 탄산수 네 부분을 섞어 맛을 보고, 더 진하게 마시려면 시럽을 조금씩 추가해요. 얼음을 넣으면 맛이 옅어지니 처음에는 물을 적게 넣는 편이 좋아요.

잘 어울려요. 시럽을 잔에 먼저 넣고 탄산수를 천천히 부으면 거품이 덜 넘치고, 레몬 조각이나 민트 잎을 더하면 산뜻한 음료가 돼요.

뚜껑을 단단히 닫아 서늘하고 어두운 곳에 두고, 제품에 냉장 보관 안내가 있으면 냉장고에 넣어요. 병 입구에 묻은 시럽은 닦아 두고, 곰팡이나 이상한 냄새가 나면 마시지 마세요.

차에는 설탕이나 꿀 대신 조금씩 넣으면 과일 향을 더할 수 있어요. 요거트나 아이스크림 위에 뿌릴 때는 묽게 타지 않은 시럽을 소량 사용해요.

과일 농축 시럽은 보통 단맛이 강해 물에 타 마시고, 과일 주스는 대개 그대로 마셔요. 시럽을 주스처럼 마시려면 먼저 물로 희석해야 해요.

음료에는 과일 주스에 설탕이나 꿀을 조금 섞어 대신할 수 있어요. 칵테일이나 디저트에 쓸 때는 과일 시럽을 사용하되, 시럽의 단맛과 농도에 맞춰 양을 줄여요.

만들 수 있어요. 진이나 보드카에 시럽과 레몬 또는 라임즙을 넣고 얼음과 함께 흔든 뒤 탄산수로 마무리하면 간단한 과일 칵테일이 돼요.