과일 주스 스무디

과일을 작게 썰어 주스와 함께 갈아요. 먼저 과일 두 줌에 주스 한 줌 정도를 넣고, 너무 되직하면 주스를 조금씩 더하면 농도를 맞추기 쉬워요.

잘 어울려요. 냉동 과일을 살짝 풀어 넣거나 그대로 갈면 차갑고 걸쭉한 스무디가 돼요. 단단한 과일은 믹서에 무리가 가지 않도록 작게 나눠 넣어요.

바나나와 딸기는 부드럽고 익숙한 조합이고, 망고와 오렌지는 상큼하게 어울려요. 베리류를 섞으면 새콤한 맛이 더해져요.

갈자마자 마시는 편이 맛과 색이 가장 좋아요. 남으면 밀폐 용기에 담아 냉장하고 가능한 한 당일 마시며, 마시기 전에 잘 흔들거나 다시 갈아요.

과일 주스 스무디는 과일을 주스와 함께 갈고, 과일 스무디는 과일에 물이나 다른 재료를 더해 만들기도 해요. 과일 주스와 견과류 스무디는 견과류가 들어가 더 고소하고 묵직한 편이에요.

물이나 무가당 식물성 음료를 넣을 수 있어요. 바나나처럼 무른 과일을 함께 갈면 주스를 넣지 않아도 부드러운 질감이 나요.

껍질을 벗길 과일도 먼저 흐르는 물에 씻고, 씻은 뒤 깨끗한 도마와 칼로 손질해요. 자른 과일은 실온에 오래 두지 말고 바로 갈아요.