그래놀라

간식이나 아침 식사에 작은 한 줌, 약 30g부터 덜어 먹어 보세요. 그래놀라는 견과류와 기름이 들어가 한 줌도 꽤 든든하고, 30g은 140 kcal예요.

네, 그래놀라는 구워서 만든 식품이라 봉지에서 꺼내 바로 먹어도 돼요. 우유나 요구르트를 붓지 않고 간식처럼 조금씩 집어 먹기도 해요.

귀리와 견과류를 기름, 꿀이나 시럽에 고루 버무려 150°C 오븐에서 25~35분 구워요. 중간에 한 번 뒤섞고, 꺼낸 뒤에는 완전히 식혀야 바삭해져요.

굽기 전에 재료를 꾹꾹 눌러 얇게 펴고, 굽는 중에는 자주 젓지 마세요. 오븐에서 꺼낸 뒤 손대지 않고 완전히 식힌 다음 부수면 큰 덩어리가 남아요.

완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 따뜻할 때 뚜껑을 닫으면 김이 맺혀 눅눅해지고, 젖은 숟가락을 넣어도 바삭함이 오래가지 않아요.

플레인 요구르트나 우유에 얹고 바나나, 베리류, 사과를 더하면 간단한 아침 식사가 돼요. 아이스크림이나 구운 과일 위에 뿌리면 바삭한 토핑으로도 잘 어울려요.

그래놀라는 보통 귀리와 견과류 등을 기름이나 감미료와 섞어 구워 바삭하게 만들어요. 뮤즐리는 대개 굽지 않은 곡물과 말린 과일을 섞어, 우유나 요구르트에 불려 먹어요.

대부분의 경우 바꿔 써도 괜찮아요. 다만 뮤즐리는 그래놀라처럼 바삭한 덩어리감이 적으니, 요구르트 위에 뿌릴 때는 먹기 직전에 넣어야 식감이 덜 무르게 느껴져요.