식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
감초
칼로리 및 영양 정보
311
칼로리kcal 기준 100 g
단백질5.2 g
탄수화물71 g
지방0.5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 311 kcal —
- 단백질 5.2 g 10%
- 탄수화물 71 g 26%
- 지방 0.5 g 1%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 식이섬유 1.3 g 5%
- 당류 50 g —
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 5.2 g | 71 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 2.6 g | 35 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 7.8 g | 106 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 10 g | 141 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 13 g | 177 g | 1.3 g |
감초 관련 질문
감초차는 어떻게 끓이면 향이 잘 우러나요?
말린 감초를 물에 넣고 끓기 시작하면 약한 불로 10~15분 더 끓여요. 오래 달이면 단맛과 특유의 향이 진해질 수 있어요.
감초는 요리에 어떻게 써요?
감초를 조금 넣어 육수나 간장 조림에 은은한 단맛과 향을 더해요. 향이 강하니 통째로 넣고 우려낸 뒤 건져내면 다른 재료의 맛을 덮지 않아요.
말린 감초는 어떻게 보관하나요?
습기와 빛을 피해 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관해요. 눅눅해지거나 곰팡이가 보이면 먹지 말고 버려요.
감초 뿌리와 감초 사탕은 뭐가 달라요?
감초 뿌리는 약초로 쓰는 말린 뿌리이고, 감초 사탕은 감초 향과 단맛을 살려 만든 과자예요. 사탕은 뿌리 자체와 재료나 식감이 같지 않아요.
감초가루는 감초 뿌리 대신 쓸 수 있나요?
쓸 수 있지만 가루는 물에 풀리고 향도 빠르게 퍼져요. 차로 우리기보다는 양념이나 반죽에 소량 넣고, 뿌리를 우려낼 때보다 적은 양부터 시작해요.
감초는 어떤 식물의 뿌리예요?
감초는 콩과 식물인 감초속 식물의 뿌리예요. 말린 뿌리의 단맛 때문에 차나 전통적인 달임물에 쓰여요.
출처: BLS (Germany) S410000 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
