치코 롤

바삭한 두꺼운 튀김옷 안에 양배추와 보리, 당근 같은 채소, 고기 등을 잘게 썰어 넣어요. 제품에 따라 속 재료는 달라질 수 있어요.

기름을 약 180°C로 데우고 냉동 치코 롤을 넣어 겉이 노릇하고 속까지 뜨거워질 때까지 튀겨요. 크기에 따라 시간이 달라지지만 대개 8분 안팎 걸리며, 한꺼번에 많이 넣으면 기름 온도가 떨어져요.

가능해요. 냉동 상태로 바구니에 겹치지 않게 놓고 표면에 기름을 살짝 뿌린 뒤, 200°C에서 약 20분간 조리하면서 중간에 한 번 뒤집어요. 기기와 제품 크기에 따라 익는 속도가 다르니 속까지 뜨거운지 확인해요.

호주에서는 토마토소스를 곁들여 먹는 경우가 흔해요. 식초를 뿌린 감자튀김이나 간단한 샐러드와 함께 내면 튀김의 묵직함을 덜어줘요.

냉동 제품은 조리 전까지 냉동실에 보관하고, 해동했다가 다시 얼리지 않는 편이 좋아요. 조리한 것은 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 다시 먹을 때는 오븐이나 에어프라이어로 속까지 충분히 데워요.

속을 얇은 피로 감싸 튀긴다는 점은 비슷하지만, 치코 롤은 보통 피가 더 두껍고 크며 속에 보리와 채소, 고기를 넣어요. 그래서 바삭한 얇은 스프링롤보다 든든하고 묵직한 간식에 가까워요.