치즈 와플

와플기를 충분히 예열한 뒤 반죽을 붓고 치즈를 넣되, 가장자리에는 여백을 남겨야 치즈가 흘러나와 타는 것을 줄일 수 있어요. 노릇해지고 김이 거의 멎을 때까지 구워요.

완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 먹을 때는 토스터나 180°C로 예열한 오븐에서 겉이 다시 바삭해질 때까지 데워요. 오래 두려면 한 장씩 포장해 냉동하고, 데우기 전에 해동해요.

길게 늘어나는 식감을 원하면 모차렐라를, 짭짤하고 진한 맛을 원하면 체더를 써요. 두 치즈를 섞으면 모차렐라의 늘어남과 체더의 풍미를 함께 낼 수 있어요.

짭짤한 치즈 맛에는 토마토와 잎채소를 곁들인 샐러드가 잘 맞고, 달걀을 올리면 간단한 한 끼가 돼요. 달콤하게 먹고 싶다면 꿀이나 과일을 조금 곁들여도 좋아요.

100g 기준으로 치즈 와플은 481 kcal, 일반 와플은 392 kcal예요. 치즈 와플 쪽이 더 높아요.

100g당 포화지방은 22 g이에요. 치즈와 반죽에 들어가는 유지방이 포화지방의 주요 원인이에요.