치즈 햄 파니니

파니니 프레스나 샌드위치 메이커를 중불로 예열한 뒤 빵 겉면에 올리브유를 얇게 바르고 3~5분 눌러 구워요. 프레스가 없으면 팬에 올려 작은 냄비로 눌러 굽고, 중간에 한 번 뒤집어요.

잘 녹는 모차렐라, 체다, 에멘탈 치즈가 무난하고, 얇게 썬 햄을 쓰면 속까지 고르게 따뜻해져요. 토마토나 볶은 버섯을 넣을 때는 물기를 닦아 빵이 눅눅해지지 않게 해요.

디종 머스터드나 페스토를 빵 안쪽에 얇게 바르면 햄과 치즈의 짭짤한 맛에 향이 더해져요. 곁들임으로는 루콜라 샐러드, 토마토 수프, 피클이 잘 맞아요.

만든 파니니는 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고 하루 안에 먹는 편이 좋아요. 바삭함을 살리려면 전자레인지보다 팬이나 파니니 프레스에서 다시 데워요.

파니니는 보통 속을 넣은 빵을 눌러 구워 줄무늬가 생기고 속의 치즈가 녹아요. 일반 햄 치즈 샌드위치보다 빵이 납작하고 겉이 바삭한 편이에요.

파니니 프레스가 없다면 같은 속재료를 식빵에 넣고 팬에 눌러 구워 햄 치즈 토스트를 만들어요. 빵을 바게트나 치아바타로 바꿔도 잘 어울려요.

파니니는 이탈리아어 파니노(panino)의 복수형으로, 작은 빵이나 샌드위치를 뜻해요. 이탈리아 밖에서는 흔히 눌러 구운 샌드위치를 가리켜요.

치즈 햄 파니니 13 g에는 단백질이 13 g 들어 있어요. 실제 한 개의 단백질 양은 크기와 햄·치즈의 양에 따라 달라져요.