브라운 소스

영국식 브라운 소스는 식초와 토마토, 향신료를 섞어 새콤하고 짭짤하게 만든 갈색 소스예요. 스테이크에 곁들이는 프랑스식 갈색 소스와는 다른 음식이에요.

영국식 아침 식사의 소시지와 베이컨, 달걀, 구운 콩에 곁들이거나 햄버거와 샌드위치에 발라 먹어요. 감자튀김이나 고기 파이와도 잘 어울려요.

영국에서 인기 있는 베이컨 샌드위치인 베이컨 버티에는 브라운 소스를 발라 먹는 경우가 많아요. 소시지 샌드위치나 고기 파이에 곁들여도 잘 어울려요.

토마토케첩에 우스터소스를 조금 섞으면 새콤하고 감칠맛 나는 대체 소스를 만들 수 있어요. 브라운 소스 특유의 향신료 맛과 단맛까지 똑같지는 않아요.

먹이지 않는 편이 좋아요. 제품에 따라 양파나 마늘 같은 재료와 소금, 당분이 들어갈 수 있어 반려동물용 음식으로 적합하지 않아요.

병에 적힌 보관 방법을 따르고, 개봉 후 냉장 보관하라고 표시된 제품은 냉장고에 넣어요. 소스를 덜 때는 깨끗한 숟가락을 쓰고 뚜껑을 단단히 닫아 주세요.

브라운 소스는 보통 더 걸쭉하고 달콤새콤해 빵이나 고기에 바로 뿌려 먹어요. 우스터소스는 묽고 향이 강해 요리의 간을 맞추거나 다른 소스의 재료로 쓰는 경우가 많아요.

브라운 소스는 139 kcal이고 HP 브라운 소스는 109 kcal예요. 브라운 소스의 당류는 23 g으로, HP 제품의 단백질은 0.35 g, 나트륨은 980 mg이에요.