베이컨 에그 롤

롤빵을 반으로 갈라 자른 면을 팬에 살짝 굽고, 베이컨은 중불에서 양면이 노릇해질 때까지 익혀요. 달걀은 같은 팬에 부쳐 빵 사이에 끼우고, 후추나 토마토소스를 더하면 잘 어울려요.

노른자를 반숙으로 부치면 베이컨의 짭짤한 맛과 잘 어울리지만, 들고 먹을 때는 노른자가 흐르지 않도록 완숙으로 익히는 편이 편해요. 달걀을 뒤집어 흰자까지 익히면 빵에 넣기도 쉬워요.

상온에 오래 두지 말고, 먹지 않을 롤은 만든 뒤 두 시간 안에 밀폐해 냉장 보관해요. 가능하면 하루 안에 먹고, 다시 데울 때는 속까지 뜨겁게 데워요.

토마토와 양상추를 넣으면 기름진 맛이 산뜻해지고, 아보카도나 구운 버섯도 잘 어울려요. 곁들임으로는 과일이나 간단한 샐러드를 고르면 한 끼 구성이 깔끔해요.

베이컨 대신 얇게 썬 햄이나 구운 버섯을 넣을 수 있어요. 채식으로 만들 때는 버섯을 노릇하게 구워 후추를 더하면 달걀과 빵 사이에 넣기 좋아요.

베이컨 에그 롤은 272 kcal이고, 에그 샌드위치 또는 롤빵은 100 g당 239 kcal예요. 베이컨 에그 롤에는 베이컨이 들어가 짭짤하고 훈연된 맛이 더해져요.