바닐라 아이스크림 샌드위치

아이스크림을 냉동실에서 잠깐 꺼내 부드럽게 한 뒤 쿠키 한 장에 펴 바르고 다른 쿠키로 덮어요. 가장자리를 매끈하게 다듬어 유산지로 감싸고 다시 얼리면 먹기 편해요.

아이스크림을 오래 실온에 두지 말고, 쿠키에 끼운 뒤 바로 냉동실에 넣어요. 쿠키에 초콜릿을 얇게 발라 굳힌 다음 아이스크림을 넣으면 수분이 스며드는 것을 줄일 수 있어요.

공기가 닿지 않도록 하나씩 유산지나 랩으로 감싸 밀폐 용기에 넣어 냉동 보관해요. 녹기 시작한 제품은 다시 얼리면 식감이 떨어지므로 재냉동하지 않는 편이 좋아요.

바닐라맛 아이스크림은 그대로 떠먹는 아이스크림이고, 바닐라 아이스크림 샌드위치는 쿠키나 과자 사이에 아이스크림을 넣어 손으로 먹는 간식이에요. 샌드위치 쪽은 쿠키의 바삭하거나 부드러운 식감도 함께 즐겨요.

딸기나 바나나처럼 새콤달콤한 과일을 곁들이면 쿠키와 아이스크림의 단맛이 덜 묵직하게 느껴져요. 따뜻한 에스프레소나 진한 커피와 함께 내도 잘 어울려요.

냉동실에서 꺼내 잠깐 두어 쿠키가 부서지지 않고 아이스크림이 살짝 눌릴 정도가 되면 먹기 좋아요. 오래 두면 아이스크림이 흘러내리니 한 번에 먹을 만큼만 꺼내요.

비슷한 모양을 원하면 바닐라맛 아이스크림을 두 장의 쿠키 사이에 끼워 먹으면 돼요. 쿠키 없이 차갑고 부드러운 간식을 원한다면 바닐라맛 아이스크림을 그대로 먹어요.