바나나와 베리 요거트 주스 스무디

주스와 요거트를 먼저 붓고 베리와 바나나를 넣으면 칼날이 잘 돌아가요. 얼린 베리를 쓰면 얼음을 따로 넣지 않아도 걸쭉하고 차갑게 만들 수 있어요.

네, 냉동 베리를 해동하지 않고 바로 갈면 돼요. 믹서가 잘 돌지 않으면 주스를 조금씩 더 넣고, 덩어리가 남지 않을 때까지 갈아 주세요.

갈아 둔 스무디는 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 되도록 만든 날 마셔요. 시간이 지나면 바나나가 갈변하고 과일과 요거트가 분리될 수 있으니 마시기 전에 흔들거나 다시 저어 주세요.

딸기와 블루베리는 바나나의 단맛과 잘 어울리고, 라즈베리는 새콤한 맛을 더해요. 딸기·바나나 스무디처럼 과일 맛을 또렷하게 내고 싶다면 주스 양을 적게 넣어 보세요.

우유나 무가당 식물성 음료를 넣으면 부드럽게 갈리지만, 요거트 특유의 새콤한 맛과 걸쭉함은 줄어요. 더 진한 질감을 원하면 바나나를 얼려서 사용해 보세요.

잘 익은 바나나와 단맛이 있는 주스를 쓰면 설탕 없이도 달게 만들 수 있어요. 베리가 새콤하면 먼저 갈아 맛을 본 뒤 꿀이나 설탕을 조금만 더해요.

네, 생베리는 흐르는 물에 가볍게 씻고 물기를 털어 낸 뒤 꼭지를 떼어 갈아요. 곰팡이가 피었거나 물러진 베리는 골라내세요.