아메리카노

에스프레소에 뜨거운 물을 부어 만들어요. 물을 먼저 붓고 에스프레소를 더하면 크레마가 더 잘 남고, 에스프레소를 먼저 담으면 향이 또렷하게 느껴져요.

따뜻하게 마실 때는 뜨거운 물을, 아이스 아메리카노에는 얼음과 찬물을 써요. 아이스는 얼음이 녹아 맛이 옅어지므로 에스프레소를 평소보다 진하게 내리면 좋아요.

둘 다 에스프레소와 물로 만들지만, 롱블랙은 뜨거운 물을 먼저 잔에 담고 에스프레소를 위에 부어 크레마를 살리는 방식이에요. 아메리카노는 보통 에스프레소에 물을 더해 만들어요.

고소하고 쌉쌀한 맛을 원하면 중배전이나 강배전 원두를, 과일 향과 산뜻한 맛을 원하면 약배전 원두를 골라 보세요. 물을 많이 타면 향이 옅어지니 원두의 향이 분명한 것을 쓰면 좋아요.

넣어도 돼요. 우유를 더하면 부드러운 맛이 나고, 조금만 넣으면 아메리카노의 쌉쌀한 향도 남아요.

내린 아메리카노는 향이 빠르게 줄어드니 바로 마시는 편이 좋아요. 남았다면 깨끗한 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 하루 안에 마시며, 얼음은 마시기 직전에 넣어야 덜 묽어져요.

버터 향이 나는 크루아상이나 달콤한 초콜릿 케이크가 쌉쌀한 커피와 잘 어울려요. 산뜻한 맛을 원하면 레몬 타르트처럼 과일 향이 나는 디저트도 곁들여 보세요.

카페인 양은 에스프레소 샷 수와 원두, 추출 방식에 따라 달라져요. 물을 더 넣어도 카페인 총량이 줄어드는 것은 아니므로, 카페인 섭취를 줄이고 싶다면 샷 수를 줄여 달라고 하면 돼요.

설탕이나 시럽을 넣지 않은 아메리카노는 열량이 매우 낮아요. 100g에는 6 kcal가 들어 있어요.