아이스티

뜨거운 물에 홍차를 3~4분 우린 뒤 찻잎이나 티백을 바로 건져내고, 얼음에 부어 식혀요. 오래 우리면 차가워져도 떫은맛이 남아요.

돼요. 홍차 티백을 찬물에 담가 냉장고에서 6~8시간 우리면 맛이 부드러워요. 마시기 전에 티백을 빼고 레몬이나 복숭아를 곁들여 보세요.

깨끗한 뚜껑 있는 용기에 담아 냉장 보관하고, 가능하면 하루 안에 마셔요. 실온에 오래 둔 차는 다시 끓여 마시기보다 버리는 편이 안전해요.

레몬 조각이나 민트 잎을 넣으면 산뜻하고, 복숭아 조각을 넣으면 과일 향이 더해져요. 얼음이 녹아 맛이 옅어지지 않도록 진하게 우린 차를 사용해요.

레몬 아이스티는 레몬의 새콤한 맛이 두드러지고, 복숭아 아이스티는 달콤한 과일 향이 중심이에요. 시판 제품은 둘 다 단맛이 강할 수 있어요.

홍차를 진하게 우려 식힌 뒤 레몬즙이나 으깬 복숭아를 넣으면 돼요. 단맛이 필요하면 설탕이나 시럽을 조금씩 넣어 녹여요.

아이스티는 100 g당 당류가 7.3 g이에요. 단맛을 줄이고 싶다면 무가당 홍차로 만들고 레몬이나 과일 향을 더해 보세요.