8 dulces populares que aportan algo más que azúcar
Los dulces suelen elegirse por placer, pero algunos también contienen fibra, proteínas o minerales útiles. Estos aportes no anulan el azúcar ni la grasa, por lo que sigue siendo importante revisar toda la etiqueta.
Chocolate negro y chocolate con leche
El chocolate negro puede aportar fibra y minerales procedentes del cacao, como hierro y magnesio. La cantidad varía según el contenido de cacao y el tamaño de la porción, así que compara las etiquetas en lugar de dar por sentado que todas las tabletas de chocolate negro son iguales.
El chocolate con leche contiene sólidos lácteos, que pueden aportar algo de proteínas y calcio. Suele tener menos cacao y más azúcar que las variedades más oscuras, pero la proporción exacta depende de la receta.
Dulces de cacahuete y crocante de frutos secos
Los cacahuetes recubiertos de chocolate y los dulces rellenos de cacahuete pueden contener proteínas, grasas insaturadas y fibra procedentes de los frutos secos. El chocolate, el azúcar y los rellenos también cuentan, así que registra el dulce completo en lugar de anotar solo los cacahuetes.
El crocante de frutos secos conserva parte de las proteínas, grasas y minerales presentes de forma natural en las almendras, los cacahuetes u otros frutos secos. Como los frutos secos están unidos mediante una mezcla concentrada de azúcar, pesar la porción es más fiable que calcularla según el número de trozos.
Crocante de sésamo y dulces de coco
El crocante de sésamo puede aportar fibra, grasas insaturadas y minerales como calcio y hierro procedentes de las semillas. El contenido de semillas varía entre productos, y una lámina fina puede contener aun así bastante azúcar añadido.
Los dulces de coco pueden aportar algo de fibra y grasa procedentes del coco deshidratado. Las recetas varían mucho en la proporción de coco, azúcar, chocolate e ingredientes lácteos, así que utiliza la información nutricional de la versión que hayas comido.
Pasas con chocolate y gominolas de frutas
Las pasas recubiertas de chocolate conservan parte de la fibra y los minerales de la fruta deshidratada, además de la energía que aporta la cobertura. Son pequeñas y fáciles de comer rápidamente, por lo que medir la porción resulta útil al llevar un registro.
Las gominolas de frutas aportan principalmente hidratos de carbono, que pueden ser una fuente práctica de energía rápida durante una actividad prolongada. Que tengan sabor a fruta no significa necesariamente que contengan una cantidad significativa de fruta, fibra o vitaminas, así que revisa los ingredientes y evita registrarlas como fruta fresca.