Welke vis is het beste als je wilt afvallen?
Er is geen vissoort die gewichtsverlies garandeert, maar sommige keuzes passen makkelijker binnen een caloriedoel. De beste optie hangt af van je porties, bereidingswijze en eetpatroon als geheel.
Begin met magere vis
Magere witvis zoals kabeljauw, schelvis, koolvis, heek en schol levert veel eiwitten en weinig vet. Daardoor is deze vis vaak een goede keuze als je een vullend hoofdingrediënt wilt en binnen je caloriebudget ruimte wilt houden voor groenten, granen of sauzen.
Het exacte aantal calorieën verschilt per soort, portie en bereidingswijze. Gebruik daarom de vermelding die het beste overeenkomt met wat je hebt gegeten. Controleer bij het bijhouden of het vermelde gewicht rauw of bereid is, want vis verliest vocht tijdens het bereiden.
Blijf ook vette vis eten
Zalm, makreel, sardines, forel en haring bevatten meer vet dan de meeste witvissoorten en leveren daardoor meestal meer energie. Dat maakt ze niet minder geschikt als je wilt afvallen; het betekent alleen dat de portie en wat je erbij eet meer uitmaken wanneer je ze bijhoudt.
Vette vis zorgt voor afwisseling en kan goed vullen, terwijl je met magere vis makkelijker een maaltijd met minder calorieën kunt samenstellen. In plaats van één soort als winnaar aan te wijzen, kun je het beste kiezen voor een optie die past binnen je resterende calorieën en bij een maaltijd die je echt lekker vindt.
De bereidingswijze kan het totaal veranderen
Vis grillen, in de oven bereiden, stomen of pocheren maakt het bijhouden doorgaans eenvoudig, vooral als je toegevoegde vetten afmeet. Door vis te bakken, te paneren of met romige saus te serveren, kan het totale aantal calorieën van de maaltijd flink oplopen, ook als de vis zelf mager is.
Houd bakolie, boter, paneerlaagjes en sauzen apart bij als ze niet in de receptvermelding zijn opgenomen. Als je deze extra's afmeet, krijg je een duidelijker beeld dan wanneer je alleen kijkt of de vis als mager of vet wordt aangeduid.
Kies vis die je consequent kunt bijhouden
Een praktische keuze is vis die je lekker vindt, makkelijk kunt portioneren en redelijk nauwkeurig kunt bijhouden. Verse, diepvries- en vis uit blik kunnen allemaal geschikt zijn. Controleer wel of vis uit blik in olie of water zit en of je het uitgelekte of het volledige gewicht bijhoudt.
Vergelijk vis op basis van calorieën en eiwitten voor de portie die je van plan bent te eten, in plaats van op een vaag idee van wat het gezondst is. Voor veel maaltijden die je bijhoudt, biedt afwisselen tussen magere witvis en afgemeten porties vette vis flexibiliteit, zonder dat je één voedingsmiddel als oplossing om af te vallen beschouwt.