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Gelée au citron
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 80 kcal —
- Protéines 2,1 g 4%
- Glucides 15 g 5%
- Lipides 0,2 g 0%
- Acides gras saturés 0,1 g 0%
- Fibres 0,2 g 1%
- Sucres 15 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 80 | 2,1 g | 15 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 1,1 g | 7,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 120 | 3,2 g | 23 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 160 | 4,2 g | 30 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 200 | 5,3 g | 38 g | 0,5 g |
Questions sur : Gelée au citron
Comment faire prendre une gelée au citron avec de la gélatine ?
Faites ramollir 4 feuilles de gélatine dans de l’eau froide, puis dissolvez-les dans 500 ml de liquide chaud sans le faire bouillir. Ajoutez le jus de citron, versez dans des moules et laissez prendre au réfrigérateur au moins 4 heures.
Comment obtenir une gelée au citron bien claire ?
Filtrez le jus de citron à travers une passoire fine avant de le mélanger au sirop et à la gélatine. Évitez de fouetter : les bulles troublent la gelée.
Combien de temps garder la gelée au citron au réfrigérateur ?
Conservez-la couverte au réfrigérateur et mangez-la dans les 3 jours. Si elle est déjà démoulée, remettez-la dans un récipient fermé pour éviter qu’elle ne sèche ou ne prenne les odeurs.
Avec quoi servir la gelée au citron ?
Elle accompagne bien une salade de fruits, des fraises ou un gâteau au yaourt. Pour un dessert frais, servez-la avec une cuillerée de crème fouettée ou du fromage blanc.
Peut-on remplacer la gélatine dans une gelée au citron ?
Oui : l’agar-agar convient, mais il doit bouillir pour agir. Suivez le dosage indiqué pour la quantité de liquide, faites-le bouillir avec le mélange pendant environ 2 minutes, puis versez sans attendre, car il prend en refroidissant.
La gelée au citron est-elle la même chose que la marmelade de citron ?
Non. La gelée au citron est un dessert pris en gel, tandis que la marmelade est une préparation à tartiner, souvent faite avec le fruit et son écorce.
Source : BLS (Germany) Y860212 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
