Lo que hay en tu plato
Granos de arroz
Calorías e información nutricional
con granos, comprado precocido o instantáneo, cocido
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 162 kcal —
- Proteínas 4 g 8%
- Hidratos de carbono 31 g 11%
- Grasas 2 g 3%
- Grasas saturadas 0,3 g 2%
- Fibra 1,8 g 6%
- Azúcares 0,4 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 4 g | 31 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 2 g | 15 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 6 g | 46 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 8 g | 61 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 10 g | 77 g | 5 g |
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Preguntas sobre granos de arroz
¿Cómo se cuecen los granos de arroz para que queden sueltos?
Para arroz blanco, pon una parte de arroz y dos de agua en un cazo; cuando hierva, tapa y cuece a fuego bajo unos 15–18 minutos. Déjalo reposar tapado 5 minutos y separa los granos con un tenedor.
¿Hay que lavar los granos de arroz antes de cocerlos?
Enjuágalos con agua fría hasta que salga menos turbia para retirar parte del almidón superficial y ayudar a que queden sueltos. Para un risotto, no los laves: el almidón ayuda a dar cremosidad.
¿Cuánto duran los granos de arroz cocidos en la nevera?
Enfríalos rápidamente, pásalos a un recipiente poco profundo y guárdalos en la nevera antes de que transcurra una hora. Consúmelos en 24 horas y, al recalentarlos, asegúrate de que queden humeantes por todas partes.
¿Se pueden congelar los granos de arroz cocidos?
Sí. Congélalos en raciones pequeñas en cuanto se hayan enfriado; puedes recalentarlos directamente desde congelados, hasta que estén humeantes por completo, y no vuelvas a recalentarlos una segunda vez.
¿En qué platos se usan los granos de arroz?
Sirven para paellas, arroz caldoso, arroz con leche y guarniciones. Para un risotto conviene un arroz de grano corto o medio, que suelta almidón; para una guarnición suelta, uno de grano largo.
¿Qué tiene más fibra, el arroz integral o los granos de arroz?
El arroz integral aporta 1,7 g de fibra por 100 g, frente a 1,8 g en los granos de arroz.
Fuente: ausnut F009858 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
