Coquetel Margarita

Coloque tequila, licor de laranja e suco de limão-taiti em uma coqueteleira com bastante gelo; uma proporção fácil de lembrar é 2 partes de tequila, 1 de licor e 1 de limão. Agite por cerca de 10 a 15 segundos e coe para uma taça ou copo com gelo.

Passe uma fatia de limão só na parte externa da borda e encoste essa parte em um prato com sal fino ou sal grosso triturado. Fazer apenas meia borda salgada permite que você escolha cada gole com ou sem sal.

A versão clássica é agitada com gelo e servida coada, com gelo novo ou sem gelo. Para uma Margarita frozen, bata tequila, licor de laranja, limão e gelo no liquidificador até ficar granulada; não use gelo derretido da coqueteleira.

Você pode misturar tequila, licor de laranja e suco de limão algumas horas antes e manter a mistura tampada na geladeira. Agite com gelo só na hora de servir; não deixe o gelo na jarra, porque ele dilui o coquetel.

Ela combina bem com tacos, nachos, guacamole e pratos com peixe ou frutos do mar, especialmente quando levam limão, coentro ou pimenta. O toque cítrico também ajuda a equilibrar petiscos salgados.

Misture suco de limão-taiti com suco de laranja e um pouco de xarope simples, agite com gelo e coe para um copo com borda de sal. Para dar mais complexidade sem álcool, acrescente um pouco de água com gás ao servir.