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Açúcar de coco
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 370 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Carboidratos 95 g 34%
- Gorduras 0,4 g 1%
- Gorduras saturadas 0,3 g 1%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 92 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 370 | 1,1 g | 95 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 0,6 g | 47 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 555 | 1,7 g | 142 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 740 | 2,2 g | 189 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 925 | 2,8 g | 237 g | 1 g |
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Perguntas sobre açúcar de coco
De onde vem o açúcar de coco?
Ele é feito da seiva das flores da palmeira-de-coco, que é aquecida até a água evaporar e o açúcar se concentrar. Não é feito da polpa do coco e, em geral, não tem gosto de coco.
Posso trocar açúcar branco por açúcar de coco nas receitas?
Na maioria das receitas, você pode substituir na mesma quantidade por peso. O açúcar de coco costuma ser mais escuro e ter sabor caramelado; se vier em grãos grossos, triture ou dissolva bem para evitar pontos crocantes na massa.
Açúcar de coco dissolve bem no café?
Dissolve melhor em café quente, especialmente se você mexer por alguns segundos. Em bebidas frias, pode deixar grânulos no fundo; dissolva primeiro em um pouco de líquido quente.
Como guardar açúcar de coco para não empedrar?
Guarde em um pote bem fechado, em local fresco e seco, longe do vapor do fogão. Se endurecer, quebre os torrões com uma colher ou passe os grãos rapidamente pelo processador.
Qual é a diferença entre açúcar de coco e açúcar de palma?
Os dois podem ser feitos da seiva de palmeiras, mas o açúcar de coco vem da palmeira-de-coco; “açúcar de palma” pode vir de outras palmeiras. O açúcar de palma tem 388 kcal por 100 g, contra 370 kcal do açúcar de coco.
Açúcar de coco tem menos açúcar que açúcar branco?
Ele ainda é composto principalmente de açúcares: uma porção de 100 g contém 92 g de açúcares. A cor mais escura e o sabor caramelado não significam que seja uma alternativa sem açúcar.
Fonte: ausnut F009967 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
