Cheesecake salada con Altro Trita

Ingredientes

• Una busta di Altro Trita Mix
• 240 g di acqua fredda
• 200 g di alternativa vegetale al formaggio
• 150 g di taralli
• 100 g di bevanda di soia
• 40 g di olio evo
• 1 carota
• 1 gamba di sedano
• 1 scalogno
• olio evo qb

Preparación

1. 1

   Tritate finemente la carota, il sedano e lo scalogno. In una padella ben calda fate soffriggere dolcemente le verdure con un filo d'olio evo per qualche minuto.In una terrina versate poi il contenuto di Altro Trita Mix, aggiungete acqua, 40 grammi di olio evo e mescolate bene. Unite tutto il composto nella padella e cuocete per quindici minuti mescolando di tanto in tanto.In una pentola versate la bevanda di soia e l'alternativa vegetale al formaggio, aggiungete un cucchiaio di olio evo e fate fondere fino a raggiungere una consistenza cremosa.Tritate i taralli grossolanamente, unite l'olio evo e mescolate.Procedete alla creazione del bicchierino secondo la logica degli strati: alla base i taralli poi la crema di alternativa vegetale al formaggio e la trita come topping.Buon appetito!