Sopa de miso clásica con tofu y algas
Una auténtica sopa de miso japonesa con tofu suave, wakame y cebolleta. Fácil de preparar, sorprendentemente sabrosa y perfecta para disfrutar en compañía.
Ingredientes
- 800 ml water
- 2 tl dashi poeder (of 2 zakjes dashi bouillon)
- 3 el witte miso pasta (naar smaak meer of minder)
- 150 g zachte tofu
- 10 g gedroogde wakame
- 2 lente-uitjes, fijngesneden
Preparación
- 1
Week de gedroogde wakame circa 5 minuten in koud water. Giet af en zet apart.Breng 800 ml water aan de kook in een steelpan. Los hierin het dashi poeder op en roer goed door.Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 1 cm en voeg ze voorzichtig toe aan de bouillon. Laat 2 minuten zacht mee verwarmen op laag vuur.Haal de pan van het vuur. Schep 3 eetlepels miso pasta in een kleine kom, voeg een schepje hete bouillon toe en roer glad. Giet dit mengsel terug in de pan en roer rustig door. Kook de soep niet meer op, want dat breekt de miso af.Verdeel de geweekte wakame over de kommen. Schenk de miso soep er voorzichtig overheen.Garneer met fijngesneden lente-ui en serveer direct. Proef en voeg eventueel nog een klein beetje miso toe naar smaak.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de cookinglife.eu. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
Ver la receta en cookinglife.eu