Bacalao envuelto en jamón de Parma
Cuando el bacalao está de temporada durante los meses de invierno, es el momento perfecto para preparar un lomo de bacalao envuelto en jamón de Parma para una cena especial con amigos. Sigue leyendo para descubrir nuestra mejor receta.
Ingredientes
- Parma ham: 60g
- Cod fillets: 6. boneless and skinless
- Thyme leaves: 1 tbsp
- Garlic cloves: 2. chopped
- Courgettes: 3. chopped
- Onions: 3. peeled and sliced
- Balsamic vinegar: 1 tbsp
- Olive oil: 1 tbsp
- Salt: to taste
- Black pepper: to taste
Preparación
- 1
Preheat the oven to 200ºC. Lay out the slices of Parma ham on a board. Place the cod fillets on top,split the thyme leaves evenly between the fish and wrap the ham around the cod.
- 2
Add the chopped garlic cloves,courgettes and onions to a roasting pan. Drizzle the vegetables with the balsamic vinegar and olive oil. Season with salt and black pepper.
- 3
Place the cod fillets over the vegetables and bake for 20 minutes,until the cod is golden. Plate individually with a serving of vegetables and enjoy warm from the oven.
Cocínala con la receta original
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