Receta básica de pizza a la barbacoa
Con esta receta básica prepararás al aire libre la pizza más auténtica que hayas probado. Una base perfectamente crujiente, una rica salsa de tomate y mozzarella fundida, todo hecho en la barbacoa.
4 raciones
Ingredientes
- Pizza base
- BBQ pizza oven
- Pizza stone
- Charcoal
Preparación
- 1
1. Heat the BBQ pizza oven to a high temperature (around 300–350°C), allowing 15–20 minutes to come up to heat.2. Top the base following the 3-Toppings Rule — 1 sauce, 1 cheese, max 2 toppings.3. Slide the pizza onto the hot stone in the BBQ pizza oven.4. Bake for 90 seconds to 2 minutes, keeping the lid closed for even heat.5. Rotate 180 degrees halfway through for an evenly cooked base.
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