Mojito sin alcohol tropical de mango

Ingredientes

• 1mango maduro (o 200 ml de puré de mango comprado)
• 1 manojo pequeñomenta fresca
• 2limas
• 1 cucharadita por vasojengibre fresco rallado
• 500 mlagua con gas o ginger beer
• al gustocubitos de hielo
• un chorrito, opcionalagua de coco

Preparación

1. 1

   Tritura el mango

   Corta el mango en trozos y tritúralo con una batidora de mano o de vaso hasta obtener un puré liso. Resérvalo.

2. 2

   Aplasta la menta

   Pon unas hojas de menta fresca y una rodaja de lima en cada vaso longdrink. Aplástalas suavemente con un mortero de cóctel o con el dorso de una cuchara para liberar sus aromas.

3. 3

   Añade los sabores

   Echa 2 cucharadas de puré de mango en cada vaso, seguidas de 1 cucharadita de jengibre fresco rallado y el zumo de media lima.

4. 4

   Agrega el hielo

   Llena los vasos con abundantes cubitos de hielo, hasta aproximadamente tres cuartas partes de su capacidad.

5. 5

   Completa y remueve

   Añade agua con gas o ginger beer hasta el borde y remueve brevemente con una cuchara larga.

6. 6

   Decora y sirve

   Decora cada vaso con una rodaja de lima, una ramita de menta fresca y, si quieres, una rodaja de mango en el borde. Sirve inmediatamente.

¿Qué es un mojito de mango sin alcohol?

El mojito es un cóctel asociado a Cuba, conocido por la mezcla de lima, menta y una bebida con gas. Esta versión prescinde del alcohol y añade mango para aportar dulzor y una textura más pulposa.

La combinación funciona porque la lima y el jengibre equilibran el mango, mientras que la menta aporta frescor. Se prepara directamente en el vaso y resulta especialmente agradable recién hecho.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 40 calorías, 1g de proteína, 10g de hidratos y 0g de grasa.

Los hidratos de carbono y los azúcares proceden sobre todo del mango y de la bebida elegida; la lima y el jengibre aportan cantidades menores. La bebida aporta poca proteína y grasa. Para equilibrar el conjunto, acompáñalo con un aperitivo que incluya proteína, como hummus o frutos secos.

Elige el mango y la bebida

Mango maduro: debe ceder ligeramente al tacto y triturarse con facilidad. Si no tienes fruta fresca, puedes usar los 200 ml de puré de mango indicados.

Agua con gas o ginger beer: la primera deja que destaque más la fruta; la segunda aporta un sabor más especiado y normalmente más dulce. Elige según el perfil que prefieras.

Aplasta la menta con suavidad

Menta: presiona las hojas lo justo para liberar su aroma junto con la rodaja de lima. Machacarlas demasiado puede hacer que la bebida tenga un gusto vegetal intenso.

Jengibre: rállalo fresco para que se reparta bien en cada vaso. La cantidad indicada es una cucharadita por vaso.

Busca una mezcla equilibrada

Puré: debe quedar liso antes de incorporarlo; así se mezcla mejor con la bebida con gas. Remueve brevemente después de completar cada vaso para distribuir los ingredientes sin perder demasiadas burbujas.

Lima: añade el zumo de media lima por vaso y prueba la mezcla si ajustas la bebida elegida. La ginger beer puede aportar más dulzor que el agua con gas.

Prepara el hielo al final

Hielo: llena cada vaso hasta unos tres cuartos de su capacidad, como indica la receta. Añade la bebida con gas después para que el cóctel llegue frío a la mesa.

Servicio: monta y decora los vasos justo antes de beber. La menta y las burbujas se aprecian mejor cuando la bebida está recién preparada.

Ideas para acompañarlo

Acompañamiento: sírvelo con aperitivos salados, como frutos secos o tostadas, para contrastar con el dulzor del mango. También encaja con una comida ligera de inspiración tropical.

Presentación: una rodaja de lima, una ramita de menta y, opcionalmente, una rodaja de mango en el borde completan cada vaso.

Notas y consejos

• Tritura el mango hasta que no queden trozos grandes.
• Reserva algunas hojas de menta enteras para decorar.
• Aplasta la menta y la lima con cuidado, sin deshacerlas por completo.
• Añade el jengibre recién rallado para que se distribuya bien.
• Completa con agua con gas o ginger beer justo antes de servir.
• Sirve cada vaso inmediatamente para conservar el frescor y las burbujas.

Variaciones

• Toque de coco: añade un chorrito de agua de coco para darle un matiz tropical.
• Más especiado: elige ginger beer en lugar de agua con gas.
• Más cítrico: ajusta la cantidad de lima al gusto.
• Con puré preparado: sustituye el mango fresco por 200 ml de puré de mango comprado.
• Decoración frutal: coloca una rodaja de mango en el borde de cada vaso.

Errores comunes

• Mango poco triturado: vuelve a batirlo hasta conseguir un puré liso.
• Menta demasiado machacada: presiónala suavemente para evitar un sabor vegetal intenso.
• Jengibre mal repartido: rállalo fino y remueve brevemente la mezcla.
• Añadir la bebida con demasiada antelación: completa los vasos justo antes de servir para mantener las burbujas.
• Olvidar el hielo: llena cada vaso hasta unos tres cuartos antes de añadir la bebida.

Cómo conservarla

Es mejor preparar y servir esta bebida al momento, porque el hielo se derrite y el agua con gas pierde burbujas. Si sobra puré de mango, guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera y úsalo pronto; no lo mezcles con el hielo hasta el momento de servir.

Preguntas frecuentes