¿Cómo hacer un sándwich de atún? Receta fresca y versátil para cualquier ocasión

Ingredientes

• 180 g de atún en lata
• 80 g de ricotta (requesón)
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 hojas de lechuga
• 1 rama de apio picada en cuadritos
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 pizca de eneldo
• 1/4 de cebolla picada finamente
• Cilantro fresco picado
• Sal
• Pimienta

Preparación

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   Paso 1: Retirar el atún de la lata y filtrar el líquido, ya sea agua o aceite. Reservar.

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   Paso 2: En un bol mediano desmenuzar el atún e incorporar la ricotta, la cebolla, el apio, las alcaparras, el jugo de limón, el eneldo, el cilantro y salpimentar a gusto, revolver suavemente con una cuchara de madera para integrar todo.

3. 3

   Paso 3: Tostar 4 rebanadas de pan de molde a fuego suave. Reservar tibias.

4. 4

   Paso 4: Lavar y estilar las hojas de lechuga, disponerlas sobre 2 rebanadas de pan tostado, distribuir la mezcla con otra rebanada presionando suavemente para nivelar sin desbordar.

5. 5

   Paso 5: Servir el sándwich de atún inmediatamente, sólo o acompañado por ejemplo de una ensalada de tomates u hojas verdes.