Batido de moca con pepitas de chocolate

Ingredientes

• 240 ml (1 cup)leche de almendras sin azúcar
• 140 g (1 cup)hielo
• 1 cacitoproteína en polvo (o batido vegano Shakeology sabor Café Latte)
• 5 g (1 Tbsp.)cacao en polvo sin azúcar
• 15 g (1 Tbsp.)pepitas de chocolate negro
• 30 ml (2 Tbsp)café preparado en frío
• 124 g (1 Cup)calabacín

Preparación

1. 1

   Tritura los ingredientes

   Pon en la batidora la leche de almendras, el hielo, el Shakeology, el cacao en polvo y las pepitas de chocolate. Tapa y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.

¿Qué es un batido de moca?

El moca combina los sabores del café y el chocolate, y en esta versión estadounidense se presenta como un batido frío con proteína en polvo. El cacao sin azúcar y las pepitas aportan el toque de chocolate, mientras que la leche de almendras sirve de base.

La receta incluye también café preparado en frío y calabacín, aunque el método proporcionado no indica cuándo añadirlos. Si decides incorporarlos, puedes hacerlo antes de triturar, teniendo en cuenta que así estarías completando el método por tu cuenta.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 279 calorías, 27g de proteína, 24g de hidratos y 15g de grasa.

La proteína en polvo aporta buena parte de la proteína; la leche de almendras y el cacao también contribuyen a la composición del batido. Los hidratos proceden sobre todo del chocolate y la proteína en polvo, mientras que la grasa viene principalmente de estos ingredientes y de las pepitas. Para equilibrar la toma, puedes acompañarlo con una pieza de fruta entera.

La base del batido

Leche de almendras: la versión sin azúcar deja que destaquen el cacao y el chocolate. El hielo ayuda a enfriar y espesar la mezcla.

Proteína en polvo: la receta propone proteína en polvo o un batido vegano sabor Café Latte. El sabor elegido influirá en el perfil final del moca.

Cacao y chocolate

Cacao: al ser sin azúcar, aporta un sabor intenso sin añadir dulzor por sí solo. Comprueba que no queden grumos antes de dar por terminado el triturado.

Pepitas: se incorporan con los demás ingredientes según el método. Tritura hasta que la mezcla quede lisa, aunque la textura final puede variar según la batidora.

El café y el calabacín

Café frío: figura en la lista de ingredientes, pero no en el paso de preparación. La cantidad indicada es de 30 ml.

Calabacín: también aparece en los ingredientes sin instrucciones de uso en el método. Si lo añades, lávalo y córtalo en trozos manejables antes de triturarlo.

Cómo saber si está listo

Tritura hasta que no queden trozos de hielo visibles y la bebida tenga un aspecto uniforme. Si la mezcla se queda pegada en las paredes, para la batidora y baja los ingredientes con una espátula antes de continuar.

El tiempo depende de la potencia de la batidora; el método no fija una duración concreta. La señal útil es una textura homogénea.

Cuándo servirlo

Prepáralo justo antes de tomarlo para que conserve el frío y la textura aireada. Sírvelo en un vaso alto y bébelo recién hecho.

Puede acompañar un desayuno sencillo o una merienda. Si quieres completar la comida, combínalo con algo que aporte fruta entera o cereales.

Notas y consejos

• Usa hielo en cubitos pequeños si tu batidora tiene poca potencia.
• Mide el cacao con cuidado para evitar que su sabor domine.
• Tapa la batidora antes de empezar y aumenta la velocidad poco a poco.
• Revisa la lista de ingredientes de la proteína, ya que el sabor y el dulzor pueden variar.
• Ten presente que el café y el calabacín aparecen en la lista, pero no en el paso de preparación.

Variaciones

• Más café: añade el café frío indicado en la lista de ingredientes para acentuar el sabor a moca.
• Con calabacín: incorpora el calabacín de la lista antes de triturar para incluirlo en el batido.
• Más chocolate: reserva algunas pepitas para añadirlas al final como topping.
• Sabor latte: utiliza la opción de proteína sabor Café Latte que propone la receta.
• Cacao intenso: aumenta ligeramente el cacao y ajusta el sabor antes de servir.

Errores comunes

• Olvidar ingredientes de la lista: el café frío y el calabacín no aparecen en el método; decide si los vas a incluir antes de empezar.
• Triturar sin tapa: coloca bien la tapa para evitar salpicaduras.
• Dejar trozos grandes: sigue triturando hasta que la textura sea uniforme.
• Añadir cacao a la vez que se inicia la batidora a máxima velocidad: empieza despacio para que el polvo no salga despedido.
• Esperar demasiado antes de servir: el hielo se derrite y el batido pierde cuerpo.

Cómo conservarla

Es mejor tomarlo recién hecho, ya que el hielo se derrite y la textura cambia. Si sobra, guárdalo tapado en el frigorífico y vuelve a batirlo antes de beberlo; la receta no especifica un tiempo de conservación.

Preguntas frecuentes