Patatas fritas en grasa de pato
Estas patatas crujientes y sabrosas, fritas en grasa de pato, son una guarnición exquisita que realzará cualquier comida. La combinación de grasa de pato, tomillo y queso fresco crea un perfil de sabor intenso y sabroso que sin duda impresionará a tus invitados.
Ingredientes
- 25 Mixed Baby Potatoes, Scrubbed And Washed
- 2 Tablespoons Kosher Salt
- 3 Tablespoons Duck Fat
- 1 Teaspoon Smoked Flaky Sea Salt
- 1 Teaspoon Freshly Ground Black Pepper
- 1 Teaspoon Fresh Thyme Leaves
- 1 Tablespoon High-quality Honey
- 1/2 Cup Crumbled Queso Fresco
Preparación
- 1
Prep Potatoes: Cut the baby potatoes into halves or quarters, depending on their size.
- 2
Fry Potatoes: Heat duck fat in a skillet, add the potatoes, season with kosher salt, and cook until crispy and golden brown.
- 3
Season Potatoes: Sprinkle with smoked flaky sea salt, black pepper, fresh thyme, and drizzle with honey. Toss to combine.
- 4
Serve: Transfer the potatoes to a serving dish, sprinkle with crumbled queso fresco, and serve hot.
Cocínala con la receta original
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