Increíble batido de granada y mango con proteína opcional

Ingredientes

• 120 mlbebida de almendra sin azúcar y con vainilla
• 120 mlzumo de granada
• 12 trozosmango congelado
• 1 medidamezcla de superalimentos de frutos rojos Amazing Grass
• 2 cucharadasproteína en polvo sin lácteos, a elección (opcional)
• al gustoedulcorante (opcional; no se utiliza en la receta original)
• 4 trozos grandeshielo (opcional)

Preparación

1. 1

   Triturar la mezcla

   Pon en la batidora todos los ingredientes menos el hielo y tritura hasta obtener una mezcla lisa.

2. 2

   Añadir el hielo

   Si quieres un batido más espeso o más frío, añade el hielo; empieza con pulsaciones cortas y luego tritura hasta que quede homogéneo.

¿Qué es este batido de granada y mango?

Es una bebida de fruta triturada, preparada aquí con mango congelado, zumo de granada y bebida de almendra. No pertenece a una tradición culinaria concreta: es una combinación sencilla de batidora, pensada para tomar recién hecha.

El mango aporta dulzor y cuerpo, mientras que la granada añade un punto ácido. La proteína en polvo y la mezcla de superalimentos permiten personalizarlo, aunque el batido también se puede preparar sin ellas.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 240 calorías, 12g de proteína, 43g de hidratos y 3g de grasa.

Los hidratos proceden principalmente del mango y el zumo de granada; la bebida de almendra aporta poca energía, mientras que la proteína en polvo y la mezcla de superalimentos pueden sumar proteína y algo de grasa según la marca. Para una comida más completa, acompaña el batido con una fuente de fibra y proteína, como avena con yogur o una alternativa vegetal enriquecida.

La fruta y el zumo

Mango congelado: sus trozos enfrían la bebida y ayudan a darle consistencia sin necesidad de añadir hielo desde el principio.

Zumo de granada: aporta el contraste ácido y buena parte del sabor intenso. Si el zumo que usas es más o menos dulce que el indicado, prueba la mezcla antes de añadir edulcorante.

Los ingredientes opcionales

Superalimento y proteína: la receta los incorpora junto con el resto de ingredientes, pero puedes omitirlos si no los tienes o prefieres un batido solo de fruta.

Edulcorante: no se usa en la versión original. Prueba el batido antes de decidir si hace falta añadirlo, ya que la madurez del mango y el zumo influyen en el dulzor.

Cómo lograr una textura lisa

Empieza triturando todo salvo el hielo, tal como indica el método. Así puedes comprobar la consistencia antes de enfriar o espesar más la bebida.

Añade el hielo solo si buscas un resultado más frío o espeso. Las pulsaciones iniciales ayudan a romper los trozos grandes antes de triturar de forma continua.

El color y el sabor

La mezcla de frutos rojos y superalimentos puede cambiar el aspecto del batido y darle un tono menos vistoso. En esta receta, el color no indica por sí solo si la textura está bien.

Fíjate en que no queden trozos de fruta o hielo y prueba el equilibrio entre dulzor y acidez. Tritura un poco más si aún quedan grumos.

Cuándo servirlo

El batido se prepara en unos cinco minutos y queda mejor recién triturado, cuando sigue frío y uniforme.

Sírvelo solo como bebida o acompáñalo con una tostada o un cuenco de avena si quieres completar el desayuno. No hace falta añadir hielo si el mango congelado ya le da la temperatura y el espesor que buscas.

Notas y consejos

• Deja la bebida de almendra y el zumo a mano antes de empezar para triturar enseguida.
• Prueba el batido antes de añadir edulcorante.
• Añade el hielo poco a poco para controlar el espesor.
• Usa pulsaciones cortas al incorporar los trozos de hielo.
• Tritura hasta que no queden trozos visibles de mango.
• Sírvelo nada más prepararlo para disfrutarlo frío.

Variaciones

• Sin proteína: omite la proteína en polvo para una versión más sencilla.
• Más espeso: incorpora el hielo opcional poco a poco y comprueba la textura.
• Más dulce: añade un poco de edulcorante solo después de probarlo.
• Sin superalimento: prescinde de la mezcla de frutos rojos y conserva el resto de ingredientes.
• Más frutal: añade algunos trozos extra de mango y tritura hasta que la mezcla quede lisa.

Errores comunes

• Añadir el edulcorante de entrada: el zumo y el mango pueden ser suficientemente dulces; prueba primero.
• Echar todo el hielo de golpe: puede quedar demasiado espeso; incorpóralo gradualmente.
• No usar pulsaciones con el hielo: los trozos grandes pueden atascar la mezcla; pulsa al principio.
• Dejar trozos de fruta: tritura hasta obtener una consistencia uniforme.
• Esperar demasiado para servirlo: puede perder frío y separarse; sírvelo recién hecho.

Cómo conservarla

Lo ideal es tomarlo recién hecho. Si sobra, guárdalo en un recipiente cerrado en el frigorífico y consúmelo en el plazo de un día; agítalo o vuelve a triturarlo antes de beberlo. No es necesario calentarlo.

Preguntas frecuentes