Receta de sopa de pan o "sopa del pobre"

Ingredientes

• 2 a 3 panes
• 3 cucharadas de aceite
• 2 ajos
• 2 huevoss
• 1 papa
• Agua

Preparación

1. 1

   Paso 1: En una olla mediana, hervir unos 2 litros de agua y añadir la papa pelada en su interior, mantener por unos 20 minutos hasta que esté cocida, apagar el fuego y sin retirar la papa del agua molerla con un tenedor hasta deshacerla por completo, salpimentar a gusto y revolver todo hasta integrar.

2. 2

   Paso 2: Añadir el pan trozado a mano en pequeños pedazos, el aceite y los ajos bien picados o machacados, revolver todo con una cucharada de madera y cocinar a fuego medio por unos 10 minutos, apagar el fuego y añadir los huevoss batidos, tapar la olla y mantener un par de minutos para que se cocinen en el caldo caliente.

3. 3

   Paso 3: Servir la sopa de pan inmediatamente en platos hondos o tazones, bien caliente.